Sibiul Vechi, ルーマニア、シビウのレストラン
Sibiul Vechiは、中世の塔と大広場の間の狭い路地から入る、15世紀の地下室にあるレストランです。食事スペースは石壁で、地下に限られた席数があります。
この建物は中世に建てられ、もともとは商人の貯蔵室として使われていました。この場所は、数世紀にわたる地域の交易の歴史を保っています。
このレストランでは、地域から調達した地元の食材を使った伝統的なトランシルヴァニアのレシピを提供しています。これらの料理は、この地域の人々の食事や祝い方に影響を与えてきた農業慣行と食の伝統を反映しています。
アクセスは狭い路地を通り、地下室へと続きます。階段を下りる必要があり、席数が非常に限られているため、事前の予約をおすすめします。
この食事スペースはかつて物資の保管場所だったため、無加工の石壁と地下の雰囲気があります。この実用的な中世の目的は、今日の食事エリアの居心地の良い雰囲気とは対照的です。