Pizza Papa, フランス、モンペリエのアンティゴーヌ地区にあるピッツェリア
ピザ・パパは、アンティゴーヌ地区にあるイタリアンのピッツェリアです。店内は広々としており、ル川に面したテラス席もあります。薪窯で焼き上げるピザやパスタには、新鮮な食材を使っています。
1981年に創業し、当初は1店舗でしたが、その後モンペリエ市内に3つの店舗に拡大しました。この成長は、この街でイタリア料理が根強い人気を誇っていることを示しています。
この店では、手作業で作るピザやパスタを通じて、イタリアの食文化を体験できます。オープンキッチンでは、ピッツァイオーロが生地をのばし、一枚一枚を焼き上げる作業を間近で見ることができます。
アンティゴーヌ地区の中心部にあり、徒歩でのアクセスがしやすく、屋外で食事ができるテラスがあります。店内は天候をしのげ、どんな人数のグループにも対応できる広さがあります。
看板メニューのピザ・マルコ・ポーロは、長年のレシピ研究の末に生まれたもので、一般的な材料を組み合わせて独自の一品に仕上げています。このピザは、この店のオリジナルであり、一般的なイタリアンのメニューとは一線を画しています。