Pizzeria Errico Porzio Salerno, イタリア・サレルノのピッツェリア。
Pizzeria Errico Porzioでは、南イタリアのカンパニア州産のチーズとSan Marzano DOPトマトを使用し、ナポリ風のピザを提供しています。ピザには具がたっぷりとのっており、それぞれの種類の特徴を引き出すように丁寧に作られています。
この場所は、18世紀にナポリで始まりカンパニア州全体に広まったナポリピザ作りの伝統を受け継いでいます。この技は世代を超えて受け継がれ、今日もこの地域の料理を形作っています。
このピッツェリアは、カゼルタの黒豚肉や地元チレント産のオイルなど、地域の食材を使うことで郷土の伝統を重んじています。こうした取り組みは、この場所が周囲の味や産物に深く根ざしていることを示しています。
このレストランはLungomare Trieste沿いにあり、周囲を眺められる屋外席があります。店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。
メニューには、グルテンフリーのオプションがあるMargherricoや、皿からはみ出すほど薄く延ばした縁が特徴の「'a rot e carrett」スタイルなど、専門的な種類があります。これらのバリエーションは、伝統的な形と現代のニーズを融合させていることを示しています。
所在地
住所
Lungomare Trieste, 18/20, 84122 Salerno SA, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:30-00:00
GPS座標
40.67475,14.76878
最終更新
2026年8月31日 00:46
