XIAO, ドイツ・オーバーハウゼンにあるアジアンバッフェレストラン
XIAOは、オーバーハウゼンにあるアジアンバッフェレストランで、2フロアに複数のダイニングエリアがあります。寿司の調理、中華鍋での調理、ライブグリルなど、ゲストの目の前で食事が用意されるオープンキッチンが特徴です。
この店は地域の事業拡大の一環として設立され、現在では同様の店舗がドイツのいくつかの都市で営業しています。この成長は、この地域でこの食事スタイルの人気が高まっていることを示しています。
このレストランでは、アジアのさまざまな地域の調理の伝統が一堂に会し、ゲストはオープンキッチンでその調理風景を間近で見ることができます。料理がどのように作られるかを見ることで、各料理の背後にある技術を知ることができます。
2つのフロア間の移動は階段があり、場合によってはエレベーターも利用できます。訪問を計画する際には、この点を考慮することが重要です。メインの食事時間帯に訪れると、提供される料理の全種類を試すことができます。
特徴的なのは、2つのデザートファウンテンで、来店者はチュロス、フレッシュフルーツ、さまざまなトッピングと組み合わせて、自分だけの甘いおやつを作ることができます。このインタラクティブな要素により、それぞれの人が食事の締めくくりに自分好みのデザートをデザインできます。