Eifelhaus, ドイツ、ジンメラートのレストラン&カフェ
アイフェルハウスは、ジンメラートのオーバーゼー湖を見渡すレストラン兼カフェです。店内のダイニングエリアのほか、テラスやビアガーデンがあり、ゲストはそこに座って過ごせます。
この建物はもともと学校でしたが、オーバーゼー貯水池が建設された後に転用されました。このダイニング施設への変化は、谷が水没したときに地域がどのように変わったかを反映しています。
キッチンは地元のアイフェル地方の農家から食材を仕入れ、郷土の食文化を料理を通して守り続けています。近隣の生産者とのつながりが、メニューの季節ごとの変化に影響を与えています。
この場所は湖のすぐそばにあり、この地域の散策路から簡単にアクセスできます。ハイキングコースからそのまま立ち寄って、水辺のテラスでくつろぐことができます。
この場所では、小さな焙煎所でコーヒー豆を自家焙煎しています。また、自家製のケーキやアイスクリームも毎日厨房で作られており、手作りの雰囲気を醸し出しています。