Pio Pio 4, 米国ニューヨーク州ブロンクス区モットヘイブンにあるペルー料理店
Pio Pio 4は、モットヘイブンのサイプレス・アベニューにある2階建てのペルー料理店です。上の階はプライベートイベントや大人数のグループ向けで、1階はウォークインの客席となっています。
この店は2004年に設立され、1994年にニューヨークでペルー料理を提供し始めたレストランチェーンに属しています。そのチェーンは当初のコンセプトから成長し、市内の複数の場所に展開しています。
このレストランは、近隣のペルー人コミュニティの集まる場所として機能しています。人々は、最初の店を開いた家族から受け継がれてきた本格的なレシピを求めてここに集まります。
この店はモットヘイブンのサイプレス・アベニューにあり、昼食と夕食の両方を毎日提供しています。持ち帰りやレストラン外での食事を希望する場合は、オンライン注文も利用できます。
このレストランは、自家製の特製アヒ・ベルデ(ロティサリーチキンや他の料理に添えられる緑色のソース)を作っています。この自家製の調味料が、メニューの多くの料理に独特の味を与えています。