Carboni‘s, フランス・パリのル・マレ地区にあるイタリアンレストラン
カルボニは、ル・マレ地区にあるイタリア料理店で、むき出しの石の壁、大理石のテーブル、ラクダ色のベンチが特徴です。天井から吊るされた植物が、ダイニングエリア全体に自然な雰囲気を与えています。空間は、カジュアルな簡素さと厳選された家具のバランスが取れており、居心地がよく、意図的にデザインされた印象を与えます。
この場所は、2023年にサブリナ・ゴールディンとステファン・アビーによって設立されました。2018年に火災で以前のカルボン・レストランが焼失した後、この場所を復活させました。この再オープンは、場所のレストランとしての遺産を尊重しながら、新しい方向性を導入しました。
このレストランは、イタリアの料理の伝統とフランスの影響を融合させ、手打ちパスタと季節の地元食材に焦点を当てることで、地域の人々が両方の料理を体験する形を形作っています。
このレストランは、週に数日ランチを提供しており、特定の夜には営業時間を延長したディナーサービスを行っているため、さまざまな訪問時間に対応できます。到着前に事前に確認することで、特に混雑する時間帯でも席を確保しやすくなります。
メインダイニングエリアの下には、バー・ソットがあります。地下の空間で、マーシャルのビニールジュークボックスと職人生産者による自然派ワインを提供し、夜遅くまで営業しています。この地下の部屋は、食後にゆっくりしたい人に独特の雰囲気を提供します。
所在地
住所
45 Rue de Poitou, 75003 Paris, France
営業時間
火曜日-日曜日 12:00-14:30; 火曜日-土曜日 19:00-02:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86172,2.36131
最終更新
2026年8月31日 08:56
