Da Michele, イタリア・トリノのイタリア料理店
ダ・ミケーレは、ピアッツァ・ヴィットーリオ・ヴェネトにあるレストランで、イタリア郷土料理とピザを専門としています。大きな木製のカウンターと伝統的なオーブンが、食事をする人が料理の準備を直接見られるように配置されています。
このレストランは1922年に、トスカーナ州トンファーノ出身のミケーレが、故郷のレシピを北イタリアに紹介するためにトリノへ移り住んだ際に創業されました。この移住は、地域料理をその地域にもたらす長い伝統の始まりとなりました。
メニューはイタリアの3つの地域の料理の伝統を一つにまとめ、異なる地域スタイルが共存する空間を作り出しています。訪問者は、何世代にもわたる家族の実践を反映した手法で料理人が料理を準備する様子を見ることができます。
この場所は中央の広場にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。特に食事時は混雑が予想されるため、早めに到着するか、立ち席を覚悟することをお勧めします。
メニューには、個別の金属製の鍋で焼き上げられ、特徴的なパリッとした食感の皮ができる看板料理があります。この調理法は地元の製パン伝統に由来し、その料理に独特の個性を与えています。
所在地
住所
P.za Vittorio Veneto, 4, 10123 Torino TO, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.06567,7.69345
最終更新
2026年8月31日 08:56
