Rooster, 米国ミズーリ州セントルイス中心部にある朝食レストラン
ルースターはセントルイス市街地にあるヨーロッパ風のカフェで、甘いクレープと風味豊かなクレープの両方を専門としています。厨房では毎日パンを焼き、すべての料理に新鮮な食材を使用しています。
このレストランは2006年にオープンし、当初は約30席のスペースで営業していました。年月を経て、屋外エリアを追加し、全体の収容人数を増やしました。
このレストランは近隣のミズーリ州の農場から食材を仕入れており、メニューを通じて地元の農業と直接つながっています。この提携の姿勢は、キッチンが食材の産地を大切にしていることを示しています。
このレストランはダウンタウンのローカスト・ストリートにあり、複雑な選択肢のないシンプルな注文方法です。早朝の訪問は比較的空いており、キッチンの出来立ての料理を楽しめます。
キッチンは独自のブラッディ・メアリーを数多くの材料から作っており、一般的なものとは一線を画すドリンクに仕上げています。常連客はこの看板メニューを目当てに再訪することがよくあります。