Terroni, カナダのトロントにあるイタリア料理店。
Terroniは、南イタリア料理を専門とするイタリア料理店で、小さな職人の生産者から直接仕入れた食材を使用しています。店内にはイベント用の個室がいくつかあり、カジュアルな価格帯で営業しています。
このレストランは1992年にクイーン・ストリート・ウェストにオープンし、本格的な南イタリア料理を提供するトロントで初期の店の一つとなりました。この始まりは、市内のイタリア料理シーンにおける認知された伝統の始まりを示しました。
このレストランは、プーリア州やカンパニア州などの地域の小さな生産者と直接協力することで、南イタリアの食の伝統を称えています。本物の供給源とのこのつながりが、厨房での食材と調理の取り組み方を形作っています。
レストランは予約を受け付けており、プライベートイベント用の複数のスペースを備えています。訪問者はカジュアルな食事体験を期待でき、さまざまなグループサイズに対応できます。
このレストランは、2006年からイタリアの90以上の地域ワイン生産者のワインをカナダの顧客に紹介してきたCavinona Wine Agencyを運営しています。このネットワークは、一般的な店ではめったに見つからない厳選されたワインへのアクセスを提供します。