MTR, インドのバンガロールにあるベジタリアンレストラン
MTRはバンガロールにあるベジタリアンレストランで、ドーサ、イドゥリ、ヴァダ、フィルターコーヒーなどの南インドの定番料理を提供しています。食堂は広く、装飾はシンプルで、テーブルサービスは安定したペースで進み、絶え間なく来る客に対応しています。
このレストランは1924年にバンガロールのラールバーグ地区にある小さなコーヒークラブとしてオープンしました。数十年の間に、南インド料理で市内で最も知られる名前の一つに成長しました。
このレストランでは、バナナの葉に料理を盛り付ける伝統を守っています。これは南インドの食事作法に深く根ざした習慣です。このスタイルにより、毎食が地元の伝統への敬意と結びついています。
このレストランはラールバーグ地区にあり、バンガロール中心部から徒歩または車で簡単にアクセスできます。朝食と昼食の時間帯は特に混雑するため、早めに到着すると長く待たずに済みます。
第二次世界大戦中に米が不足したとき、厨房はラヴァ・イドゥリを考案しました。これはセモリナ粉から作られ、米を使わずに調理できるバージョンです。その料理は今でも提供されており、現在ではこのレストランが南インド料理に貢献した最も知られた功績の一つと考えられています。
所在地
住所
White House, 29, Ground Floor, St Mark's Rd, opposite SBI HQ, Bengaluru, Karnataka 560001
電話
GPS座標
12.97217,77.60089
最終更新
2026年8月31日 00:46
