Le Moulin des Gourmands, フランス、サン＝レヴェランのクレープリー兼レストラン
ル・ムーラン・デ・グルマンは、製粉に特化した3つの階を持つ稼働中の風車の中にあるクレープリー兼レストランです。厨房では、その建物内で毎日挽いたばかりの小麦粉を使って、クレープやその他の伝統的なフランス料理を準備しています。
1842年に建てられたこの風車は、サン＝ジル＝クロワ＝ド＝ヴィー地域で今も稼働している唯一の風車です。後にレストランに改装されましたが、本来の製粉機能と伝統的な小麦粉生産方法は維持されています。
「ムーラン・デ・グルマン」という名前は、フランス語で「風車」を意味する言葉と「美食家」を意味する言葉を組み合わせたもので、小麦粉の生産と料理の楽しみを結びつけるという哲学を反映しています。訪問者は、挽きたての粉が直接厨房に運ばれる様子を見ることができ、職人技と料理のつながりを実感できます。
レストランは週によって営業時間が異なり、昼のみの日もあれば、夜のみの日もあります。稼働中の風車の中という小さな食事スペースのため席数が限られているので、事前に電話することをお勧めします。
訪問者は、建物内のさまざまな場所から、稼働中の風車の車輪が穀物を処理しながら回転する様子を見ることができます。この機能している機械を直接見られることが、この場所を一般的な食事処とは一線を画すものにしています。
所在地
住所
Rue René Bazin, 85220 Saint-Révérend, France
営業時間
月曜日-火曜日 12:00-14:00; 木曜日 12:00-14:00; 金曜日-土曜日 19:00-20:30
電話
GPS座標
46.69659,-1.82571
最終更新
2026年8月31日 08:56
