Eaton's Beach Sandbar & Grill, アメリカ合衆国フロリダ州マリオン郡、レイク・ウィアー湖畔のレストラン
イートンズ・ビーチ・サンドバー&グリルは、フロリダ州マリオン郡のレイク・ウィアーの岸辺にある2階建てのレストランです。2階は幅広いガラスのガレージドアを開けると、湖を見渡すテラスに出られます。1階は砂浜のすぐそばにあります。
この場所は1924年、世界チャンピオンの自転車競技選手ジェイ・イートンによって、コニーアイランドに触発されたビーチリゾートとして開かれました。現在そこに立つレストランは、彼の名前を受け継いでいます。
シェフのデイブ・デル・リオは、フロリダのガルフコーストとルイジアナの伝統の味を組み合わせたフュージョン料理を開発しています。食材は近隣で調達した新鮮なものを使います。
このレストランはウィアーズデールにあり、町の中心部から離れた湖畔に位置するため、車でのアクセスが最も便利です。ボートで訪れる場合は、ドックに直接係留できます。
下の階は、上の階の単なる補助スペースではなく、専用のバーとキッチンを備えた独立したビーチレストランとして運営されています。つまり、2つの階では異なるメニューを提供しているため、注文する料理は座る場所によって変わります。