Aromas, インドのムンバイにあるレストラン
アロマスは、ムンバイ中心部にあるレストランで、インド料理と世界各国の料理を数コースにわたって提供しています。メニューは、地元の食材を使ったサンドイッチから、ゆっくりと食事を楽しむための本格的なメインディッシュまで幅広く揃っています。
アロマスは、インド料理と国際料理を同じ空間で提供し始めたムンバイのレストランの波の一環としてオープンしました。長年にわたり、メニューと提供する料理の水準に着実に注意を払うことで評判を築いてきました。
このメニューは、ムンバイの習慣である地元の味と世界の味を同じ食卓に並べることを反映しています。他の地域で見慣れた料理にもインドのスパイスが使われています。ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理が並んでおり、食の選択が個人や共同体の価値観と結びつくことの多いこの街では、これは非常に重要なことです。
特にディナー時は混み合うことが多いので、事前の予約がおすすめです。スマートカジュアルな服装で問題ありませんので、正装の必要はありません。
このレベルのレストランでこれほど充実したサンドイッチメニューを持つところは珍しく、パニールやチキンにインドのスパイスを効かせた選択肢が揃っています。この小さな点が、市内の同種のレストランと一線を画す要素となっています。