Mexico Lindo, アメリカ、オークランド郡ウォーターフォードにあるメキシコ料理店。
メキシコ・リンドはウォーターフォードにあるメキシコ料理店で、伝統的な装飾が施された広々としたダイニングルームを備えています。キッチンではメキシコ料理の名物料理とアメリカ料理の両方を提供しています。
このレストランは1970年にオープンしました。創業者が昼休みに同僚たちとメキシコのレシピを共有し始めたのがきっかけです。その後、事業は成長し、家族経営へと引き継がれました。
「美しいメキシコ」という意味の店名は、創業者のメキシコのルーツを反映しています。来店者は、伝統的なメキシコの要素とアメリカの影響が混ざり合った空間の装飾や過ごし方を体験できます。
このレストランでは、6名以上のグループの予約を受け付けており、移動に支援が必要なゲスト向けの設備もあります。特に混み合う夕方の時間帯には、事前に電話で席を確保しておくと便利です。
1978年にバーセクションが追加され、単純なランチ営業から本格的なダイニング施設へと変わりました。この拡張は、この場所が地域社会でどのように機能するかにおける転機となりました。