Taqueria la Hacienda, アメリカ合衆国ミネアポリスのメキシコ料理レストラン
タケリア・ラ・ハシエンダはミネアポリスにある小さなメキシコ料理店で、オープンキッチンで肉を焼いています。店内は居心地がよく、テーブルが近くに並び、焼き肉の香りと新鮮なコリアンダー、温かいトルティーヤの香りが漂います。
このレストランは数年前に、メキシコから伝統的なレシピを持ち込んだオーナーによってオープンしました。故郷の味を近所の人々と分かち合いたいという願いから始まり、すぐに地元の人々に信頼される場所となりました。
店名は伝統的なメキシコのアシエンダ(大農園の邸宅)に由来し、家族経営の温かい場所というコンセプトを反映しています。メキシコのイメージや素朴な装飾があしらわれた色鮮やかなインテリアが、リラックスした家庭的な雰囲気を醸し出しています。
昼時は非常に人気があり、労働者や学生で混み合うため、待ち時間を避けるには早めに来店するのがおすすめです。スタッフは手際よく、初めての客にも注文を親切に手伝ってくれます。イートインのテーブルがあり、テイクアウトもできます。
このレストランでは、豚肉を回転串でじっくり焼くタコス・アル・パストールを提供しています。この伝統的なメキシコの調理法はどこでも見られるものではなく、毎日新鮮なコリアンダー、玉ねぎ、手作りのサルサとともに提供されます。