Il Bisogno, イタリア・リヴォリのイタリア料理店およびピッツェリア
Il Bisognoは、イタリアのリヴォリにあるイタリア料理店とピッツェリアで、4人のシェフと2人のピッツァイオーロが、オープンキッチンで伝統的なイタリア料理を調理しています。手作りのニョッキと、古典的なレシピに基づいて作られるピザに重点を置き、すべての材料はその場で新鮮に作られています。
このレストランは、既製の食材や工業的な近道に頼らず、伝統的なイタリア料理の技術を守るために設立されました。手仕事と本物志向へのこのこだわりは、開店以来中心的なものであり、今日でもキッチンのアプローチを形作っています。
この名前はイタリア語で「必要性」や「必要」を意味し、人々が基本的な空腹を満たすために集まる場所としてのレストランの目的を反映しています。この考え方は、キッチンの料理への取り組みと、食べ物が人間の基本的なニーズをしっかりと満たすという考えを結びつけています。
このレストランはリヴォリの中心部に位置し、夕方の時間帯に営業しています。料金は手頃で、さまざまな予算に対応しています。キッチンは特定の時間帯にのみ稼働するため、事前に空き状況や営業時間を確認することをお勧めします。
このレストランは、開店以来一度も放棄されたことのない、すべてのニョッキを手で作るという献身が評価され、2019年にレストランガイドの「レストラン・グル」から表彰されました。この認識は、常連客がすでに知っていた厨房の揺るぎない取り組みを裏付けるものでした。
所在地
住所
Via I° Maggio, 18, 10098 Rivoli TO, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-02:00
ウェブサイト
GPS座標
45.06911,7.52255
最終更新
2026年8月31日 08:56
