Quimet & Quimet, スペイン、バルセロナのポブレ・セックにあるタパスレストラン
Quimet & Quimetはポブレ・セックにあるタパスレストランで、木製の棚に何百もの保存食品が瓶や缶に入って並べられています。これらの製品は、カウンターで組み立てられるモンタディートや小皿料理のベースとなっています。
このレストランは1914年に小さなワイン居酒屋として創業し、同じ家族の5世代にわたって発展し、スペイン美食の主要な基準点となりました。この継続的な系譜は、確立された機関としての地位を形成しました。
この場所はスペインの食事習慣を反映しており、小皿料理は人々が食事中に自然に共有し交流することを促します。
このレストランは予約を受け付けておらず、先着順で、ウォークインのお客様のみ対応しています。訪問者は、品揃えが新鮮で混雑が管理しやすい夕方の時間帯に到着することを計画すべきです。
このレストランは、何十年にもわたってさまざまな地域や国から集められた保存食品の注目すべきコレクションを保持しています。この多様な在庫により、訪問ごとに変わる予想外のフレーバーの組み合わせが可能になります。