Hotel Villa Lobos Spa Romantik, ブラジル、エストレマにある山岳レストラン
ホテル・ヴィラ・ロボスは、ブラジルのエストレマにある山岳レストランで、ミナスジェライス州の地元農家から仕入れた食材を使ったブラジル料理と各国料理を提供しています。キッチンは近隣の生産者と協力して日替わりメニューを作っています。
2010年にホテル・ヴィラ・ロボス複合施設の一部として営業を開始し、エストレマの高級ダイニングの転換点となりました。その開業により、この地域に高品質な料理の新たな目的地が生まれました。
ダイニングルームは、伝統的なミネイロ様式の建築を特徴としており、木製の梁と石壁が周囲の山々を望む景色を額縁のように囲みます。ゲストは、食事をしながら地域の建築様式と景観とのつながりを体験できます。
レストランは1日を通して時間帯によって営業しています。朝は朝食、昼はランチ、夜はディナーです。ホテルに滞在していないお客様は、事前に予約して席を確保してください。
ガラス張りのワインセラーには、ブラジル産と輸入ワインを含む200種類以上のセレクションがあり、それぞれ正確な温度条件で保管されています。このコレクションは、この地域の山岳レストランとしては珍しいものです。