Benihana, アメリカ合衆国ミシガン州トロイにあるアジア料理レストラン
ベニハナはミシガン州トロイにあるアジア料理レストランで、共有テーブルでのライブ調理パフォーマンスを特徴としています。プロのシェフが目の前の加熱された鉄板で新鮮な食材を調理します。各調理ステーションでは、伝統的な鉄板焼き技術を駆使したシェフが、一人ひとりの客に合わせた料理を正確な包丁さばきで披露します。
このレストランは1964年に青木寛明によって創業され、日本の鉄板焼き料理を初めてアメリカの観客に紹介しました。このコンセプトは、調理そのものをテーブルでの主なエンターテイメントにすることで、カジュアルダイニングに革命をもたらしました。
その名前は日本の文化における紅いベニバナの花を指し、ここでの食事体験を特徴づける伝統とエンターテイメントの融合を象徴しています。
予約をおすすめします。特にグループでの来店時は、共有テーブル形式のため、同じ調理台で他のグループと一緒に食事をすることになります。食事時間は長めに見積もってください。シェフが最初から最後まで目の前で調理するためです。
シェフたちはエンターテイメントの一環として包丁を投げたり食材をジャグリングしたりし、鉄板ステーションを食事中ずっと客を魅了するパフォーマンスに変えます。この劇的な披露は、鉄板焼きに必要な技術と正確さを示すものです。
所在地
住所
1985 W Big Beaver Rd, Troy, MI 48084, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-22:00; 金曜日-土曜日 11:00-23:00; 日曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
42.56103,-83.17360
最終更新
2026年8月31日 00:46
