Schlappen, ドイツ、フライブルク・イム・ブライスガウのレストラン&パブ
シュラッペンは旧市街の中心にある2階建てのレストラン&パブで、店内は木のテーブルと石壁で統一されています。キッチンではドイツ料理を提供し、バーでは地元のビールと世界各地のウイスキーを幅広く取り揃えています。
この建物には、かつてこの場所にあった11世紀の厠の痕跡が残っています。改修工事中の発掘調査で遺跡が発見され、現在は地元の考古学博物館に収蔵されています。
この場所には、バーデン=ヴュルテンベルク州の料理に根ざした伝統的なジャガイモ料理と手作りのガーリックソースを求めて、学生や地元の人々が集まります。近隣の人々が集まり、食事を共にする場として機能しています。
この店はほとんどの曜日でランチとディナーに営業し、週末は営業時間が延長されます。訪問者はこれらの変動するスケジュールに合わせて計画を立てる必要があります。
この店は、さまざまな地域や生産者から集めた100種類以上のウイスキーの注目すべきコレクションを維持しています。スタッフは定期的に試飲会を開催し、訪問者がさまざまな蒸留酒を試して比較できます。