Le Singe Vert, フランス、エクス=アン=プロヴァンスのクール・ミラボーにあるレストラン。
ル・サンジュ・ヴェールは、クール・ミラボーに沿ったレストランで、屋内席とプラタナスの木陰にあるテラスがあり、現代的なタッチを加えたフランス料理を提供しています。厨房では前菜とメイン料理を用意し、一日を通してカクテルや飲み物のセレクションも提供しています。
この店は、長い間街の生活の中心として知られてきた地域に生まれ、その内装にはこの地区の古典的な建築様式が反映されています。クール・ミラボーは、何世代にもわたってエクス=アン=プロヴァンスの性格を形成してきた主要な集会通りの一つです。
このレストランは、クール・ミラボーの日常生活の中心にあり、地元の人々と旅行者がプラタナスの木陰の屋外テーブルで交流します。ここに座ることで、街の主要な集会場所のリズムの一部になります。
この場所は、メインストリートに面していて簡単に見つけられ、徒歩でアクセスできます。お好みや天候に応じて、屋内と屋外の両方の席があります。特に昼時は地元の人や観光客で席が埋まり、混雑するので注意してください。
この名前は「緑の猿」を指しており、この店の背後にある性格と歴史を示すディテールです。これは、通りにある他の典型的な食事体験を超えた何かに触れています。