Churrascaria 41, ブラジル、イタペセリカ・ダ・セッラのステーキハウス
シュラスカリア41は、サンパウロ州イタペセリカ・ダ・セッラにあるステーキハウスです。ここでは、ウェイターが串に刺した焼き肉を各テーブルに直接運びます。ロジージオと呼ばれる形式で、客が終わりを合図するまで、次々と様々な部位の肉が運ばれてきます。
シュラスカリア41は、イタペセリカ・ダ・セッラの地元のステーキハウスとして開店し、南部ブラジルのシュラスケイラの伝統を受け継いでいます。この伝統は20世紀を通じて全国に広がりました。この町はサンパウロ大都市圏に位置し、次第に地域の家族が集まる場所となっています。
このレストランは、ブラジルのシュラスコの伝統を今に伝えています。シュラスコとは、肉を直火でゆっくりと焼く調理法です。この食事の仕方は、ここで暮らす人々が共に食べ、祝う文化の一部となっています。
グループや週末の訪問には事前の予約がおすすめです。こうした機会には席が埋まりやすいためです。ロジージオ形式は、何人かのグループで利用するのに向いています。食事中、次々と新しい部位の肉が運ばれてくるからです。
ロジージオのサービス中、サーバーは食事中に12種類以上の部位の肉をテーブルに運ぶことがあります。ピカーニャからフラディーニャまでさまざまです。各テーブルには小さなカードやトークンがあり、追加の肉が欲しいか、休憩が必要かを知らせます。
住所
Hotel e Churrascaria 41 - Rod. Régis Bittencourt, s/n - km 295,5 - Potuvera, Itapecerica da Serra - SP, 06876-000, Brazil
営業時間
月曜日 07:00-23:00; 火曜日-土曜日 06:30-23:00; 日曜日 07:30-16:30
GPS座標
-23.76411,-46.90741
最終更新
2026年8月31日 00:46
