Oregano’s, アメリカのフラッグスタッフにあるピッツェリア兼イタリア料理店。
オレガノズはフラッグスタッフにあるイタリア料理店で、木製の調度品とオープンキッチンが特徴です。料理が客の目の前で作られる様子を見ることができ、調理の過程を食事の一部として楽しめます。
このレストランは、本格的なイタリア料理のレシピと伝統的な調理法を提供する地域の集まりの場として始まりました。創業以来、その基本的な手法を守り続けています。
メニューには、北イタリアのパスタの伝統と南イタリアのピザの技法が一緒に盛り込まれています。食事を通して、これらの地域ごとの調理法を同時に体験できます。
注文はウェブサイトからでき、ほとんどの曜日で日中から夕方にかけて受け取れます。週末は時間が1時間延長され、訪問の際の融通が利きます。
各ピザは、異なる温度帯を維持する特注のオーブンで焼き上げられ、多様な生地の食感を生み出しています。この専門設備は、各ピザの焼き方にどれほど注意が払われているかを示しています。