Gokul Veg, バンガロール北部にある中国風ベジタリアンレストラン
Gokul Vegはバンガロールにある中国風のベジタリアンレストランで、複数のフロアにわたって肉を使わない料理を幅広く提供しています。厨房では肉や魚、その他の動物性食品を使わず、植物性の食材とアジアの調理法に重点を置いています。
このレストランは1995年にGandhi Bazaar近くのDVG Roadで創業し、その後市内の複数の場所に拡大しました。イェラハンカ、RTナガル、パドマナバナガルに支店を開き、バンガロールで長く営業を続けるベジタリアンレストランとしての存在を確立しました。
このレストランは、中国の調理法とインドのベジタリアンの習慣を組み合わせ、地元の味覚や食習慣に合う料理を提供しています。メニューを見ると、おなじみの食材がアジアの技法と出会っている様子がわかります。
このレストランは、店内での食事と、別の場所で食べたい人向けの持ち帰りに対応しています。価格は手頃で、複数階にわたる広い空間があるため、さまざまな人数のグループに対応できます。
このレストランは、特別な機会や祝賀のための大きなイベントホールを運営しており、最大500人のゲストを収容できます。このスペースは、地域で開催される国際航空ショーのケータリング会場としても利用されてきました。