Turtle Bay, イギリス、ダービーのカテドラル地区にあるカリブ料理レストラン
タートル・ベイは、ダービーのカテドラル地区にあるカリブ料理レストランで、大きな窓と木製の家具を備えた建物に入っています。店内は熱帯風の装飾が施され、一日中暖かく華やかな雰囲気です。
このレストランはダービーのカテドラル地区にオープンし、地元のダイニングシーンにカリブ料理をもたらしました。イギリスの広範なレストラングループの一部であり、イングランドのいくつかの都市に店舗があります。
メニューはジャマイカ、トリニダード、バルバドスのレシピを基にしており、ジャークチキンやカレーゴートなどの料理があります。これらの料理の伝統は非常に異なる島々から来ており、ひとつのメニューに並んでいます。
このレストランは、昼食と夕食の両方で毎日営業しており、週末は営業時間が長くなります。大きな窓があるため通りから見つけやすく、入り口は地上階にありアクセスしやすいです。
各テーブルには、スコッチ・ボネット種を含む、辛さのレベルが異なるカリブのホットソースのセレクションが提供されます。各料理とさまざまな組み合わせを試すのは、食卓での一般的な習慣であり、カリブ料理でのこれらのソースの使い方を反映しています。