The Barbecue Station, 米国サンアントニオのバーベキューレストラン
ザ・バーベキュー・ステーションは、オークとメスキートの薪で肉を燻製し、柔らかいブリスケットと風味豊かなベビーバックリブに力を入れています。厨房では伝統的な技法で直火を使い、特徴的な味を生み出しています。
30年以上前に、ボビー・ピーコックとその息子スチュワートによる家族経営として開業しました。二人は同じ燻製方法を守り続け、当初から成功させてきた方法を変えることを拒んできました。
ピットでの調理はオープンな場所で行われ、客は燻製の過程を見学できます。この透明性は、テキサスではバーベキューが職人技として評価され、見て賞賛されるべきものであるという価値観を反映しています。
月曜から土曜の通常営業時間にご来店いただき、店内でお召し上がりいただくか、テイクアウトをお選びいただけます。人気商品は日が経つにつれ売り切れることがあるので、早めの来店が賢明です。
ダイニングルームにはテキサスの油田関連の記念品が飾られ、空間を地域の産業の歴史につなげています。無料のパン、ピクルス、玉ねぎ、ソースがすべての食事に付き、燻製肉の引き立て役となります。
所在地
住所
1610 NE Interstate 410 Loop, San Antonio, TX 78209, USA
営業時間
月曜日-土曜日 11:00-18:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
29.51484,-98.43949
最終更新
2026年8月31日 08:57
