Les Jardins d’Oc, フランス、ブジーグのシーフードレストラン
レ・ジャルダン・ドックは、ブジーグにあるシーフードレストランで、屋外テラスからトー潟湖を見渡せます。メニューは新鮮な貝類と近隣の海で獲れた地元の魚介類が中心です。
ブジーグは、20世紀に地中海における商業的なカキ養殖の中心地として発展しました。このレストランは、その時代の伝統的な漁法を今に伝えています。
このレストランはフランスの貝類生産の中心地に位置し、シェフはエタン・ド・トー潟湖で毎日収穫する地元の漁師と直接やり取りします。近隣の生産者とのこのつながりが、メニューと食事体験の両方を形作っています。
レストランには潟湖を見渡せる屋外席があり、スロープによる車椅子対応をしています。入り口から歩いてすぐの場所に駐車場があります。
このレストランにはオイスターバーがあり、ゲストは潟湖の地元の生産者から直接新鮮な牡蠣を選ぶことができます。この直接的なつながりにより、注文前に獲れたての牡蠣を確認できます。