Henry's Puffy Tacos, テキサス州レオンバレーのメキシコ料理レストラン

ヘンリーズ・パフィー・タコスは、テキサス州レオンバレーにあるメキシコ料理レストランで、揚げると軽く中空の殻に膨らむ手作りのコーントルティーヤで知られています。メニューの中心は、味付けした肉、新鮮な野菜、溶けたチーズを詰めたこれらのタコスで、その他に定番のメキシコ料理もいくつかあります。

ロペス家は1978年にこのレストランを開業し、伝統的なメキシコのマサ生地を揚げる技法に基づく調理法を持ち込みました。この場所はそれ以来ずっと家族経営であり、主要なレシピは数十年にわたって変わっていません。

ロペス家の料理スタイルは、テキサスとメキシコの伝統を自然に、そして地元の人々に馴染み深い形で融合させています。サンアントニオで育った多くの人々は、パフィータコスを日常の食生活の一部とみなしており、この店は彼らが戻ってくる場所の一つです。

このレストランはレオンバレーのループ410の近くにあり、サンアントニオのほとんどの地域から車で簡単にアクセスできます。ランチとディナーの両方を提供しており、店内で食べるかテイクアウトを選べます。

タコスの殻が膨らむのは、新鮮なマサ生地が熱した油に触れたときに内部に蒸気を閉じ込め、殻が数秒で膨張するためです。生地が十分に新鮮でないと膨らまないため、キッチンでは事前に作るのではなく毎日準備しています。

• 所在地: Leon Valley
• 住所: 6030 Bandera Rd, San Antonio, TX 78238
• 電話: +(210)6478339
• ウェブサイト: https://henryspuffytacos.com
• GPS座標: 29.48354,-98.60463
• 最終更新: 2026年8月31日 00:46