Maharaja Bhog, インドのムンバイ、ロウアー・パレルにあるベジタリアンレストラン
マハラジャ・ボグは、ロウアー・パレルにあるベジタリアンレストランで、ラジャスタン州とグジャラート州の伝統料理を提供しています。中心となるのは、毎日変わるターリーで、ブロンズの皿に盛り付けられ、1食で約30種類の料理が味わえます。
このレストランは2012年にオープンし、ムンバイに世代を超えて受け継がれてきた伝統的な調理法を用いた本格的な郷土料理を紹介しました。それ以来、ラジャスタン州とグジャラート州の食文化を体験するための重要な場所となっています。
このレストランは、インドの「アティティ・デーヴォ・バヴァ」という哲学を体現しており、客を神聖な存在として最大限の注意とケアをもって迎えます。この考え方が、スタッフと来店者との関わり方や、食事体験の進み方を形作っています。
特に混雑時や大人数での利用時は、事前の予約がおすすめです。また、市内各地でのイベントや集まりに向けたケータリングサービスも提供しています。
ブロンズの皿では、毎月30種類のターリーの組み合わせが変わり、定期的に訪れる客は毎回何か新しいものに出会えます。この仕組みにより、1か月の間に毎回の食事が異なる体験となるのです。
所在地
住所
Chowpatty, Bus Stop, Juhu Tara Rd, opposite Juhu Beach, Airport Area, Juhu, Mumbai, Maharashtra 400049, India
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
19.09640,72.82814
最終更新
2026年8月31日 00:46
