Zaguan Latin Café & Bakery, アメリカ合衆国テキサス州ダラスにあるレストラン
サグアン・ラテンカフェ&ベーカリーは、ラテンアメリカ料理と焼きたてのパン、コーヒーを提供するダラスのレストランです。店内は温かみがありカジュアルな雰囲気で、小さなベーカリーコーナーにはアレパ、エンパナーダ、ペストリー、フレッシュフルーツスムージーなどの日替わり商品が並びます。
このカフェは、本格的なラテンアメリカ料理と職人による焼き菓子をダラスに紹介するために設立されました。時間の経過とともに認知度を高め、特にこの地域で最高のラテンアメリカ風ランチの一つと評されたことで注目を集めました。
「サグアン」という名前はスペイン植民地時代の建築に由来し、玄関ホールや控えの間を意味します。壁にはラテンアメリカの伝統を反映した色鮮やかなタイルやアートが飾られ、コミュニティが食べ物を通じて集まる場所となっています。
カフェは早朝に開店し、朝食、手早いランチ、午後の軽食に適しています。店内は小さくカジュアルなので、比較的空いている時間帯に訪れると、混雑や騒音を避けて席を見つけやすいでしょう。
このカフェは、とうもろこしで作った詰め物入りのターンオーバーであるカチャパが評価され、ダラスのベスト・ラテン・ランチの一つに選ばれました。この料理は、その品質と本格的な調理法で地元の称賛を集めました。