Pasta Oro, パリ16区にあるイタリア料理店
パスタ・オロは、イタリア各地の料理を提供するパリ16区のイタリア料理店です。季節の食材を使った料理に加え、店内で作るピザも提供しています。
このレストランは、イタリア料理の近所の店として始まり、プーリア地方の郷土料理をパリに紹介しました。やがて、この地域で地中海料理の人気の目的地となりました。
このレストランは、南イタリアの食の伝統をこの地域にもたらしています。客たちは集まって食事を分かち合い、その地域の本格的な料理を体験します。地元の人々は、この店を地中海式の調理法が反映された場所として認識しています。
ヴェルサイユ通りにあり、毎日夕方に開店します。気軽に入れるカジュアルな店ですが、夕食時は混み合うことがあります。
ピッツァ職人は特別な生地のプロセスを使用します。生地は焼く前に一定期間熟成させます。この伝統的な方法により、早い方法とは異なる食感と風味が生まれます。