The Pie Pizzeria, アメリカ合衆国オグデンにあるピッツェリア。
The Pie Pizzeriaは、24時間発酵させた生地を使い、手でシュレッドしたモッツァレラとその日に用意した肉と野菜をトッピングしたピザを作っています。厨房では注文ごとに生地を伸ばし、一枚ずつ丁寧に作っています。
このレストランは、ユタ州で数十年にわたり営業を続け、生地を手で伸ばし投げるという伝統的なピザ作りの手法を守っています。これらの技法は、この地域での長い歴史を通じて中心的な役割を果たしてきました。
このピッツェリアは、地元の醸造の伝統とピザ作りを掛け合わせた、ビール入りのユニークなピザを地域の食文化に紹介しました。この工夫は、この店が創造的な食材の組み合わせで地元の食習慣を形作ってきたことを示しています。
このピッツェリアは見つけやすく、席から厨房の作業を見ることができます。食事時は手作りのピザが続くため混雑することを想定してください。
このレストランでは、窒素ガスで泡立てたビールを生地に練り込み、ポルトガルソーセージをのせたピザを毎日少量だけ作っています。限定生産のため見つけるのは難しく、もしあれば試す価値があります。
所在地
住所
Harrison Blvd.
営業時間
日曜日 12:00-23:00, 月曜日-土曜日 10:30-23:00
電話
GPS座標
41.18465,-111.94794
最終更新
2026年8月31日 00:46
