Sala de Despiece, スペイン、マドリードのチャンベリ地区にある現代的なレストラン
サラ・デ・デスピエセは、チャンベリ地区にある現代的なレストランで、金属製の要素、天井から吊るされたフック、壁のキャビネットに飾られたプロの包丁など、工業的なデザインが特徴です。空間は、伝統的なスペインの市場の肉屋を思わせるレイアウトと雰囲気を再現しています。
シェフのハビエル・ボネットは、伝統的なスペインの市場の切断室がどのように見え、どのように機能していたかを反映することを目的としてこの店を創りました。このコンセプトは、この店の始まりから全体の特徴を形作ってきました。
この店は地元の生産者から食材を調達し、メニューにスペイン各地の産地を明記しています。
この店はチャンベリ地区にあり、夜に営業しています。午後8時以降に到着するように計画してください。座席数が限られており、バーエリアと独立したダイニングルームの両方がすぐに満席になるため、予約をお勧めします。
このレストランには、最大12人を収容できる独立した切断テーブルがあり、メインバーエリアから離れた、調理の様子を見ながらの特別な食事体験を提供します。このセクションは、よりインタラクティブな食事体験を求めるグループに人気があります。
所在地
住所
C. de Alonso Cano, 28, Chamberí, 28003 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 20:00-00:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.43792,-3.69950
最終更新
2026年8月31日 00:46
