Rudy's Country Store & Bar-B-Q, アメリカ・テキサス州オースティンのバーベキュー店
ルーディーズ・カントリーストア＆バーベキューは、オーク材で肉を燻製し、ブリスケット、ターキー、チキン、ポークリブ、ソーセージをサイドメニューとともに提供するオースティンのレストランです。ガソリンスタンドとカントリーストアとバーベキューキッチンが融合した空間で、この複合的な性格を今も保っています。
このレストランは1989年、ガソリンスタンドと整備工場を併設した簡素な道端の店がバーベキューを提供し始めたのが始まりです。この拡大により徐々に有名な飲食店へと変わりましたが、元々のカントリーストアのルーツは今も残っています。
このレストランは、オーク材での燻製というテキサスバーベキューの伝統を受け継ぎ、この地域の食文化に根ざした手法を用いています。ゆっくりと火を通した肉と古いカントリーストアの雰囲気は、地元の人が何世代にもわたって親しんできた気取らない食事のスタイルを反映しています。
早朝に開店し、朝はタコスを提供し、その後ランチとディナーでは燻製肉を提供します。店内飲食とテイクアウトが可能で、商品を購入できる売店もあります。
この店は自家製のスパイスブレンドを肉用に作り、このミックスを店内製のソースやラブとともに店頭で販売しています。これにより、来店者は味を家に持ち帰り、その体験を再現できます。
所在地
住所
2451 S Capital of Texas Hwy, Austin, TX 78746
電話
GPS座標
30.26360,-97.81552
最終更新
2026年8月31日 08:57
