AlSaddah, サウジアラビア、ジッダのアル・ファイハ地区にあるレストラン
アルサッダは、アル・ファイハ地区にあるレストランで、伝統的なご飯と肉料理を広々とした室内で提供しています。厨房では、これらの食事を準備する際に特定のスパイスの組み合わせを使用しており、これがメニューの基本となっています。
このレストランは、ジッダの成長する食文化の一部として始まり、後にサウジアラビア全土に複数の支店を開きました。この成長は、地域の食文化の変化を反映しています。
このレストランでは、サウジアラビアの食事習慣に従い、席を分けて設け、地元の人々が好んで食べる料理を反映したハラール認証の料理を提供しています。その姿勢は、人々がここに集まって食事を共にする様子から見て取れます。
レストランは、アブ・アル・アース・イブン・アル・ラビア通りにあり、ジッダ交通局の背後に位置し、毎晩午後9時から午前3時30分まで営業しています。この地域での深夜の食事の目的地として機能しています。
それぞれのご飯と肉料理は、特別なスパイスの調合を伴う独自のレシピに従っており、典型的な湾岸料理とは一線を画しています。訪問者はしばしば、この調味への細やかな注意がこれらの食事を記憶に残るものにしていることに気づきます。