Siamo Nel Forno, アルゼンチンのブエノスアイレスにあるピッツェリア
Siamo Nel Fornoは、パレルモ・ハリウッドにあるピッツェリアで、薪窯でナポリ風ピザを焼いています。ヤナギとユーカリの薪を使い、薄く焦げ目のついた生地と本格的なイタリアの味わいを生み出しています。
このレストランは2010年にオープンし、ブエノスアイレスで最初に本格的なナポリピザの技法を紹介した店の一つです。この登場は、市内での本格的なイタリアンピザ文化の新たな波の始まりとなりました。
この場所は、ブエノスアイレスに根付くイタリアの食の伝統を反映しています。多くの人々がイタリアにルーツを持ち、食事を通じてそのつながりを保っています。この街が日常の食事の中でイタリアのアイデンティティをどのように保っているかがわかります。
このレストランはパレルモ・ハリウッド地区にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。オープンキッチンと薪窯が見えるので、食事をしながらピザが作られる様子を眺めることができます。
このレストランでは、輸入したイタリアの小麦粉を使い、成形と焼成の前に生地を48時間発酵させます。この長時間発酵により、ピザの風味がより複雑になり、食感が軽くなります。
所在地
住所
Costa Rica 5886, C1414BTJ Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
火曜日-木曜日 20:00-00:00; 金曜日-土曜日 20:00-01:00; 日曜日 19:00-22:00
GPS座標
-34.58058,-58.43760
最終更新
2026年8月31日 00:46
