Rei do Gado, リオデジャネイロのバーベキューレストラン
Rei do Gadoはリオデジャネイロのシュラスカリアで、炭火で焼いた様々な部位の肉を、ウェイターが大きな串に刺して運び、夜の間中提供します。伝統的なブラジルの肉料理が、食事中に次々と客の元に運ばれます。
このレストランは、肉を直火でゆっくり焼くブラジルのシュラスコの伝統を守るために設立されました。この調理法は、ガウチョの焼き肉の習慣に由来し、南米全体で世代を超えて受け継がれています。
このレストランでは、熟練した肉切り職人が各テーブルで異なる部位の肉を切り分けるブラジルのシュラスカリアの伝統に従っています。客は、もっと欲しいか、もう十分かで合図することで量を調整でき、インタラクティブな食事体験を楽しめます。
この店はリオデジャネイロの中心部にあり、ゆっくりと数時間かけて食事を楽しむ予定の客に対応しています。事前に予約し、時間に余裕を持って訪れることをお勧めします。
このレストランでは、一晩のうちに40種類以上の肉料理が提供され、各テーブルには専任のパサドールが付き、次々と新しい部位を提供します。このパーソナルサービスにより、客は好きなだけ、または少しだけ試すことができます。