Robert et Louise, パリ、フランスのフランス料理レストラン
ロベール・エ・ルイーズは、ル・マレにあるフランス料理レストランで、店内中央の薪火グリルで、シェフが牛肉や子羊肉のさまざまな部位を客の目の前で調理します。料理の中心は、直火で焼き上げる高品質の肉です。
この店は1958年に創業され、当初からの調理法を守り続けています。創業者の娘であるパスカルさんが2000年から家族の伝統を引き継いでいます。数十年にわたる営業を続け、パリで知られる店となっています。
この店は、直火焼きという伝統的なフランス料理の技法を守っており、その手法は現代の食事とパリの食の歴史を結びつけています。見える炎は、客が食事を体験し、料理の技を理解する上で中心的な役割を果たしています。
レストランはヴィエイユ・デュ・タンプル通りにあり、火曜日から土曜日はディナー、水曜日から日曜日はランチを提供しています。特にグループや週末の利用時は、事前の予約をおすすめします。
店内には共有テーブルがあり、他の訪問者と並んで食事をします。そのため、遠くから来た旅行者や地元の人々との偶然の出会いが生まれます。この配置は、見知らぬ人同士の自然な会話や食事の共有を促します。
所在地
住所
Rue Vieille du Temple
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-23:00;水曜日-土曜日 12:00-15:00;日曜日 12:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85908,2.35950
最終更新
2026年8月31日 08:57
