Renato Bosco Pizzeria, イタリア、サン・マルティーノ・ブオン・アルベーゴのピッツェリア
レナート・ボスコ・ピッツェリアは、ポポロ広場にある1754年築の建物に入っています。石段を上がると、ワインの試飲スペースがあります。歴史的な雰囲気と現代的なサービスが調和した空間です。
この建物はもともと18世紀にサン・フランチェスコ同胞団の祈念堂として使われていました。この宗教的な過去が、現在の建物の構造を形作っています。
このレストランは地域の生産者から食材を仕入れ、ヴェローナ地方のワインを地元料理に合わせて提供しています。こうしたつながりが、食卓に届く料理にどう影響しているかを味わうことができます。
営業時間は火曜から日曜の18時30分からディナー、金曜から日曜はランチも営業しています。混雑時間帯に来ると、席が空くまで待つかもしれません。
創業者は伝統的なピッツァ作りの技術と現代的な手法を組み合わせ、生地に長時間の発酵を取り入れています。時間と発酵に対するこの試みが、ピッツァを他とは違うものにしています。
住所
Piazza del Popolo, 46, 37036 San Martino Buon Albergo VR, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 18:30-23:30
ウェブサイト
GPS座標
45.42259,11.09223
最終更新
2026年8月31日 08:57
