Alice Restaurant & Cocktail Bar, ベルギー、ブリュッセルにあるレストラン&カクテルバー
アリス・レストラン&カクテルバーは、1883年に建てられた邸宅を利用しており、手作りの木工細部と庭のテラスがあり、屋外での食事が楽しめます。内部は複数の階にわたり、囲まれた空間と自然に開かれたエリアの両方があります。
この建物は19世紀にさかのぼり、もともとは大きな個人宅として建てられましたが、後に飲食店に転用されました。この変遷により、現代的な接客に適応しながらも、元の建築的特徴が保たれています。
ここでは多くの国のスタッフが働いており、サービスにさまざまな視点をもたらし、国際的な環境を作り出しています。この多様性が、異なる背景を持つゲストが空間を体験する方法を形作っています。
この場所には複数の出入り口と異なるレベルの部屋があるため、時間に余裕を持って訪れ、自分のペースで配置を探索するとよいでしょう。屋外の庭エリアは天気の良い日に人気があり、訪問を計画する際には頭に入れておくと役立ちます。
庭園エリアには樹齢100年以上の古いブナの木があり、長い間日陰を提供してきました。街の中心部でこれほど古い木々が見られるのはブリュッセルでも珍しいことで、特別な緑の避難所となっています。