Roti Canai Transfer Road, ジョージタウンにある路上のレストラン
ロティ・チャナイ トランスファー通りは、ジョージタウンにある路上のレストランで、ロティ・バンジールを専門にしています。ロティ・バンジールは、ギーで揚げた平たいパンで、鶏肉または肉のカレーが添えられます。パンは目の前の開放的な鉄板でその場で作られ、熟練した手つきで折りたたまれます。
この店は南インド出身の家族によって40年以上経営されており、地域住民の朝の習慣の一部となっています。トランスファー通りでの長い歴史により、ジョージタウンの朝食文化に深く根ざした待ち合わせ場所となっています。
ここでのロティの調理は毎日の習慣であり、各平たいパンがあなたの目の前で手で伸ばされ、折りたたまれます。その技術は、インド系ムスリムの家族で何世代にもわたって受け継がれてきた方法に従っており、食べ物の作り方にそのまま見ることができます。
屋外の席を確保するには、朝8時前に到着するのがよいでしょう。営業は毎日午前11時に終了します。特に平日はテーブルがすぐに埋まるため、早めに来るのが賢明です。
ここの平たいパンの生地は何層にも折りたたまれ、フライパンで揚げると、サクサクした部分と柔らかい部分が混ざった独特の食感を作り出します。この特別な折りたたみ方は、中にポケットを作り、カレーを閉じ込めて全体的な味を引き立てます。
所在地
Timur Laut
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Jalan Transfer
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-11:00
GPS座標
5.42054,100.33065
最終更新
2026年8月31日 08:57
