Restaurant Le BB Etel, フランス、エテルのレストラン
ル・BB・エテルはエテルの港にあり、夕方の営業時間にはガラス張りのベランダから水面を眺めることができます。埠頭を見渡す建物は、食事を港に沿って直接堪能できるようになっています。
この建物は、1950年代から毎日漁獲物を水揚げしてきた漁業埠頭の隣にある伝統的な石造りの建物を利用しています。その場所は、港の長い労働の歴史と今日のレストランサービスを結びつけています。
この場所は、ブルターニュの漁業の伝統を、地域の海産物、地元で獲れたロブスター、近くの海からの牡蠣を使った料理で称えています。調理法は、港で毎日水揚げされる魚介をそのまま皿にのせるものです。
レストランは夕方の営業で、予約を受け付けています。席を確実に確保するには、事前の電話予約がおすすめです。港の近くにあり、近隣に駐車場があり、村の中心部からは徒歩圏内です。
このレストランは、吊り下げられた串を使った創造的な盛り付け方法を採用し、グリルした肉やシーフードをテーブルの上に展示します。この盛り付けスタイルは、食事に演劇的な要素を加えます。