Seasons 52, 米国フロリダ州ボカラトンのレストラン
シーズンズ52は、オーク材での直火焼きとレンガ窯でのローストを得意とする現代的なアメリカ料理のレストランです。季節の食材と自然な調理法を使い、料理の栄養価を保つことに力を入れています。
このレストランは、味や量を損なうことなく健康的な食事の選択肢を中心に据えたコンセプトをボカラトンに紹介しました。このアプローチは、設立当初から店の在り方を形作ってきました。
このレストランは、アメリカの食の伝統と、季節を重視する現代的な調理法を組み合わせています。食事をする人々は、なじみのある味と、軽い食事を好む現代の嗜好のバランスを見いだせます。
レストランはボカタウンセンターにあり、毎日ランチとディナーを提供しています。金曜日と土曜日は午後11時まで営業しています。
メニューのすべての料理は600キロカロリー未満であり、これは分量管理における珍しい一貫性です。また、ワインの品揃えが豊富で、グラスで楽しめる選択肢も多くあります。