Mandarin, カナダ、エトビコーケのチャイニーズビュッフェレストラン
マンダリンは、トロントの西地区エトビコーケにあるチャイニーズビュッフェレストランで、広いダイニングルームとフロア全体に広がる複数のフードステーションがあります。料理の選択肢は中華料理に加えてカナダの嗜好に合わせたものもあり、一日中補充されて新鮮さが保たれています。
マンダリンレストランチェーンは1980年代にオンタリオ州で設立され、その後数十年にわたって州内の複数の場所に拡大しました。エトビコーケ店はそのチェーンの比較的古い支店の一つで、長年にわたって地域にサービスを提供しています。
「マンダリン」という名前は、中国の言語と帝国の宮廷を指しますが、ここで提供される料理は、数十年にわたって中国系カナダ料理が形作られてきたものを反映しています。ビュッフェを見て回ると、エッグロールやスイートアンドサワーポークなどの料理が、地元の味で形作られた選択肢と並んでいる様子がわかります。
このレストランは、店内でのビュッフェのほか、テイクアウトやデリバリーにも対応しているため、さまざまな訪問の仕方が可能です。店内で食事をする場合は、ダイニングルームが広く、ステーションが多いため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
このレストランで特筆すべき点の一つは、年齢層による料金設定で、幼児は無料、年配客は標準料金より安くなります。このような段階的な料金設定は、この地域のこの規模のビュッフェレストランでは珍しいことです。