Ty Braise, フランス、トレギエのレストラン
Ty Braiseはトレギエにあるレストランで、近隣の市場や地域の生産者から仕入れた食材を薪火で調理しています。料理は季節や食材の入手状況に合わせて変わります。
このレストランは、かつてブルターニュの主要な宗教的中心地であった中世の町で、伝統的なフランスの調理法を守っています。この地の歴史が料理への取り組み方に影響を与えています。
メニューには、ブルターニュの食の伝統が表れています。例えば、シードルで煮た豚肉や、地元の漁師が水揚げした新鮮な魚介類などです。こうした地域の風味が、毎日の食卓に並ぶ料理を形作っています。
営業時間は木曜から月曜の夕方です。事前に電話で予約するのがおすすめです。メニューの価格は手頃で、選択肢もいくつかあります。
地元の漁師がその日の朝の獲れ物を直接レストランに届けるため、シェフは毎日異なる魚料理を用意します。メニューは固定ではなく、届いた食材に合わせて変わります。
所在地
住所
3 Rue Marcellin Berthelot, 22220 Tréguier, France
営業時間
月曜日 19:00-21:30; 木曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
GPS座標
48.78764,-3.22518
最終更新
2026年8月31日 08:57
