Kurai Sushi & Chinese Buffet, サンペドロ・ガルサ・ガルシアにあるアジア料理店。
Kurai Sushi & Chinese Buffetは、メキシコ北部のモンテレー近郊にあるサンペドロ・ガルサ・ガルシアの市にあるアジア料理店で、和食と中華の両方を提供するセルフサービスのビュッフェです。2つの料理スタイルは別々に保たれ、それぞれに専用の厨房と調理法があります。
このレストランは、ここ数十年の間にモンテレー都市圏に広がったアジア料理の波から生まれました。メキシコの他の都市にも店舗を持つグループの一部であり、当初から認知された形式を確立するのに役立ちました。
「Kurai」という名前は、ゲストがステーションの間を自由に移動するカジュアルでオープンなダイニングルームのレイアウトとは対照的な日本の美学を反映しています。このスタイルと形式張らない雰囲気の組み合わせは、典型的なアジア料理店よりもリラックスした雰囲気を感じさせます。
レストランはサンペドロ・ガルサ・ガルシアのデル・バジェ地区にあり、毎日営業しています。少人数から大人数まで座席があります。食事時のピーク時間に少し早めに到着すると、待たずに席に着きやすくなります。
多くのレストランがアジア料理を自由に混ぜるのとは異なり、この店では日本料理と中華料理を別々のステーションに分けているため、各料理人は1つの料理の方法のみに従います。つまり、寿司カウンターと中華の温かい料理は、並んで真に異なる方法で調理されています。