Flap Jack's Pancake Cabin, アメリカ、ガトリンバーグの朝食レストラン。
フラップジャックス・パンケーキ・キャビンは、木造のログキャビン様式の建物に入った朝食レストランで、中にはいくつかの食事スペースがあります。キッチンでは、パンケーキや伝統的なアメリカのモーニング料理を、席に着いた客の注文に応じてその場で調理しています。
このレストランは、創業者がハイキング中に古いログキャビンを発見し、その建物を中心に朝食ビジネスを始めたことで誕生しました。ガトリンバーグ初の専門パンケーキハウスの一つとなり、それ以来コミュニティにサービスを提供し続けています。
このキャビンは、この地域で何十年にもわたって親しまれてきた味と食材を反映したレシピを通じて、地元の伝統であるボリュームたっぷりの朝食を表現しています。キッチンがスピードではなく丁寧な調理に重点を置いている様子から、今もこの地の日常生活を形作る、ゆったりとした食事のあり方を感じ取ることができます。
グレート・スモーキー・マウンテンズ国立公園の入口近くにあり、公園へ向かう前に立ち寄りやすい場所です。混雑期は早めに到着してください。席は先着順で、すぐに埋まります。
メニューには、ピーナッツバターとバナナを組み合わせたものなど、典型的な朝食チェーンでは見かけない特製パンケーキのコンビネーションがあります。これらの創作は、キッチンが標準的なレシピに従うのではなく、長年かけて独自のスタイルを発展させてきたことを示しています。