Currituck BBQ Company, ノースカロライナ州カリタック郡バーコのバーベキューレストラン
Currituck BBQ Companyは、バーコにあるバーベキューレストランで、ヒッコリーの燻製で仕上げたポーク、ビーフブリスケット、リブ、チキンに、伝統的な手作りのサイドディッシュやデザートを添えて提供しています。店内にはインドア席と屋外のパビリオンがあります。
ポール・ロビンソンとその父ラリーは、2006年にノースカロライナで家族経営のバーベキュー事業を始めるという構想のもと、この店をオープンしました。彼らの創業により、カリタック地域に新たな食事の選択肢がもたらされました。
このレストランは、低温で長時間調理した肉と地域のソースの種類を通じて、ノースカロライナのバーベキュー文化を反映しています。訪問者は食事のたびにその味を体験できます。
店内には屋内席と屋根付きの屋外席があり、好みに応じて選べます。スケジュールに合わせて、1日のさまざまな時間に訪れることができます。
厨房は、伝統的なバーベキュー料理に加えて、アジア風のダック春巻きを創り出し、ひときわ目を引きました。この創造的な工夫は、料理人たちが異なる料理の影響をメニューに取り入れていることを示しています。