Fogo de Chão, アメリカ合衆国サウスハンティントンのブラジル料理レストラン
フォゴ・デ・シャンは、サウスハンティントンにあるブラジル料理レストランで、シュラスコという、串に刺した肉を直火で焼く伝統的な調理法を専門としています。店内は暖かく開放的で、給仕がテーブルで肉を切り分け、サラダバーにはサイドディッシュが並びます。牛肉、鶏肉、豚肉、羊肉など、さまざまな肉が楽しめます。
このレストランは、何年も前にブラジルで家族経営のビジネスとして始まり、国際的に認知されたチェーン店に成長しました。北米への進出により、ブラジルのグリル伝統が新しい都市に広がりました。サウスハンティントンの店舗は、この成長に加わった比較的新しい店舗です。
その名前はポルトガル語で「地面の火」を意味し、ここでの体験の核をなす伝統的なブラジルのグリル方法を反映しています。訪問者は、テーブルにある小さなディスクで給仕に合図するという文化習慣に参加します。これは、食事を共有の社交イベントのように感じさせる簡単なシステムです。
このレストランでは簡単なシステムを採用しています。テーブルに置かれた小さなディスクで、肉をもっと欲しい時や休憩したい時を知らせます。特に夕方の時間帯は混雑するため、予約がおすすめです。車でのアクセスも良く、近くに駐車場があります。
ゲストは、テーブルトークンシステムを使って給仕に合図します。このシステムは、現代のほとんどのレストランでは珍しく、直接声をかける代わりに遊び心のある要素を生み出します。このシステムは、ブラジルのシュラスカリアに由来し、スタッフが食事のペースをよりうまくコントロールすることを可能にします。
所在地
South Huntington
住所
160 Walt Whitman Rd Suite 1108B, Huntington Station, NY 11746
GPS座標
40.82016,-73.40946
最終更新
2026年8月31日 08:58
